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Num.1-2013-Art.3 | Del Ovo – al vinagre

Del Ovo – al vinagre Mario Chamorro Milton Tenganán Estudiantes FICAYA / Agroindustrias A partir del ovo (Spondias purpurea L), se obtuvo vinagre, producido en Ambuquí, provincia de Imbabura, obtenido de la fermentación acética de las bebidas alcohólicas o el resultado de la transformación de los azúcares en alcohol por …

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