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Num.8-2017 | Unidades eduproductivas

La Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UTN se moderniza. Reporte por: Carmen Alvear Ingeniería Agroindustrial carmenalvear60@hotmail.com La tecnología ha despuntado más que nunca, saltando a la luz una serie de innovaciones y adelantos que han sorprendido al mundo. El uso del Internet, herramienta base en la aplicación de la …

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Num.8-2017 | Valorización del lactosuero

Disminución del impacto ambiental de la industria láctea. Paola Alvarado Cóndor, David Blanco Oviedo, Jimmy Cuarán Guerrero, Jimmy Núñez Pérez, José País Chanfrau. José País Chanfrau Ingeniería en Agroindustrias e Ingeniería en Biotecnología jmpais@utn.edu.ec El 31% de la producción lechera del Ecuador se destina a la producción de quesos (Villegas, …

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Num.4-2015-Art.1 | Propagación de Pouteria lucuma O. Ktze

Propagación de Pouteria lucuma O. Ktze Edison Moreno Estudiante FICAYA / Ingeniería Forestal edisonrodolfo_79@hotmail.com Pouteria lucuma es una especie nativa de los valles interandinos del Perú, Ecuador y Chile. Este frutal se halla presente en los mitos y leyendas del génesis andino. La lúcuma es un cultivo muy antiguo, habiéndose hallado restos de 7,500 …

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Num.3-2014-Art.5 | Prefactibilidad de la producción y comercialización de camote

Prefactibilidad de la producción y comercialización de camote José Revelo Estudiante FICAYA / Agronegocios Avalúos y Catastros joshhrevelo@hotmail.com En el Ecuador, la agricultura es uno de los sectores primarios que tiene un pausado desarrollo por las pocas propuestas comerciales que incentiven la dinámica de las fuerzas productivas. Este sector necesita de novedosas actividades comerciales que influyan directamente …

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