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Num.7-2016-Art.5 | Tecnologías modernas para la preservación natural de productos alimenticios

Tecnologías modernas para la preservación natural de productos alimenticios Gabriela N. Tenea1*, Karina Garzón2, Alejandro Barrigas2, Lucía Yépez1, Clara Ortega3, Juan Guaña2, Jimena Suárez2, Mishell Rojas2 Universidad Técnica del Norte, FICAYA 1DOCENTE 2ESTUDIANTE 3TÉCNICO-DOCENTE *Correspondiente: gntenea@utn.edu.ec; gtenea@hotmail.com Durante los últimos años el desarrollo de las tecnologías asociadas con el procesamiento …

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Num.3-2014-Art.3 | 2014 Año de la Agricultura Familiar

2014 Año de la Agricultura Familiar Sania Ortega Andrade Docente FICAYA smortega@utn.edu.ec “La Agricultura Familiar (incluyendo todas las actividades agrícolas basadas en la familia) es una forma de organizar la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca, acuicultura y pastoreo, que es administrada y operada por una familia y, sobre todo, que depende …

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