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Num.8-2017

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Num.8-2017 | Unidades eduproductivas

La Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UTN se moderniza. Reporte por: Carmen Alvear Ingeniería Agroindustrial carmenalvear60@hotmail.com La tecnología ha despuntado más que nunca, saltando a la luz una serie de innovaciones y adelantos que han sorprendido al mundo. El uso del Internet, herramienta base en la aplicación de la …

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Num.8-2017 | INGENIERÍA AGROPECUARIA

Ing. María José Romero, MSc. Coordinadora de la Carrera La carrera de Ingeniería en Agropecuaria fue creada mediante resolución del Honorable Consejo Universitario, el 17 de mayo del 2000. Su función es buscar alternativas de soluciones a los diferentes problemas que se presentan en el sector primario de la economía, …

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Num.8-2017 | LA UTN, PROMUEVE

La investigación, el aprendizaje a través del intercambio de conocimientos. La Universidad Técnica del Norte (UTN) promueve la movilidad de docentes y estudiantes que en el futuro serán los líderes. Esta propuesta permite la transferencia de conocimientos, experiencias y la creación de nuevas alianzas. Cada año se suscriben nuevos convenios …

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Num.8-2017 | Valorización del lactosuero

Disminución del impacto ambiental de la industria láctea. Paola Alvarado Cóndor, David Blanco Oviedo, Jimmy Cuarán Guerrero, Jimmy Núñez Pérez, José País Chanfrau. José País Chanfrau Ingeniería en Agroindustrias e Ingeniería en Biotecnología jmpais@utn.edu.ec El 31% de la producción lechera del Ecuador se destina a la producción de quesos (Villegas, …

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Num.8-2017 | Libro “Árboles del Ecuador”

Guía Dendrológica para los taxones arbóreos del país, conocidos hasta la fecha. La obra, recoge el trabajo investigativo de 30 años del profesor Walter Palacios. Reporte por: Carmen Alvear y Sania Ortega Walter Palacios Ingeniería Forestal wapalacios@utn.edu.ec La Universidad Técnica del Norte, acaba de presentar el libro “Árboles del Ecuador” …

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Num.8-2017 | Quántika: un laboratorio de física de bolsillo

La portabilidad de la tecnología permite ser un profesor innovador. Gustavo Eduardo Salgado Enríquez    Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales eduardosalgado6@gmail.com Quántika es un emprendimiento, su objetivo es mejorar la calidad de la educación en países en vías de desarrollo, por medio de herramientas y técnicas basadas …

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Num.8-2017 | ENGLISH VERSION

REDUCTION OF THE ENVIRONMENTAL IMPACT OF MILK INDUSTRY ORGANIC WASTE BY MEANS OF VALORIZATION OF WHEY Thirty one percent of milk production in Ecuador is used to make cheese (Villegas, 2013).  Of the raw milk used for cheese, between 80-90% is whey, a residual product of the milk industry which …

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